Почему уходит много ГБ интернета?

Потому что помимо «осознанного» просмотра видео постоянно что‑то работает в фоне: автообновления приложений, загрузка фото/видео в облако, бэкапы мессенджеров, синхронизация дисков. Плюс автоплей в соцсетях и случайно оставленная раздача интернета на ноут/телевизор делают так, что счётчик ГБ растёт, даже когда кажется, что «я почти не пользовался».